Con le pinze è possibile prendere teglie di qualsiasi dimensioni e altezza bordo, infornarle, muoverle attraverso il dente superiore, e sfornarle a cottura ultimata.
E' possibile regolare l'apertura della pinza per teglie più o meno alte.
Misure:...
Portapale autoportante, con base in marmo, minimo ingombro, alta qualità e stabilità, posizionabile in ogni piccolo spazio.Capacità: 4 pale con manico fino a 150 cm di varie misure di testa e 4 supporti per palettino e spazzola.Permette di...
Teglia/Griglia in acciaio inox forata per deumidificazione prodotto sfornato.
Ideale per l'asciugatura dei prodotti appena sfornati come Pinse Romane, Pizze, Pizze alla pala.
Disponibili a richiesta anche su misura
Retina rettangolare x pizza in alluminio Le retine sono utilizzate per la cottura in forni a tunnel e per regolare la temperatura alla base delle pizze nei forni di altro tipo. La cottura su retina è un'alternativa di cottura più rapida rispetto a...
