Attrezzature professionali per la Frollatura della carne , refrigerazione ventilata, porta in vetro per seguire direttamente la maturazione e la frollatura dei prodotti, ambiente controllato e sicuro grazie alla lampada UV stermicida. Controllo...
Teglia/Griglia in acciaio inox forata per deumidificazione prodotto sfornato.
Ideale per l'asciugatura dei prodotti appena sfornati come Pinse Romane, Pizze, Pizze alla pala.
Disponibili a richiesta anche su misura
L’impastatrice a spirale FAMAG IM 15 GRILLETTA a 10 Velocita’ AD ALTE IDRATAZIONI è una macchina per realizzare diversi tipi di impasto, indicata soprattutto per impasti morbidi ed ad alta idratazione come pizza in teglia, pinsa romana, impasti...
Saladette refrigerate con refrigerazione statica. Sbrinamento automa-tico - evaporatore statico schiumato su tre lati con ventola per unifor-mare la temperatura - coperchio ad apertura telescopica - termostato elettronico. Disponibili con pianetto...
L’impastatrice a spirale è la macchina ideale per lavorare impasti per pizzerie, pasticcerie, panetterie e famiglie. La particolare forma della spirale consente in pochi minuti di ottenere impasti perfettamente amalgamati. La vasca, la spirale, lo...
Classica vetrina per gelato mantecato dalle linee moderne e filanti. 7 vaschette 5 lt (vaschette inox opzionali). Vano di riserva accessibile a mezzo sportello esterno. TRE LIVELLI: Esposizione, Temperaggio e Stoccaggio. La serie EVOQUE utilizza...
Distributore di granita FBM per la produzione e la distribuzione di granita e altre bevande ghiacciate quali sorbetto, cocktails e creme fredde.La linea comprende modelli estremamente compatti ed affidabili con 1, 2 o 3 contenitori.La loro...
L’impastatrice a spirale FAMAG IM 20 GRILLETTA a 10 Velocita’ AD ALTE IDRATAZIONI è una macchina per realizzare diversi tipi di impasto, indicata soprattutto per impasti morbidi ed ad alta idratazione come pizza in teglia, pinsa romana, impasti...
Costruzione inox Aisi 430 satinatura scotch-brite.Assemblata per elettropuntatura.Completamente ribordata anche nelle parti interne.Rubinetto scarico.Canalina perimetrale raccogli condensa.Filtri antigrasso in Aisi 430 a labirinto.Il particolare...
Numero 5 teglie in alluminio ideali per pizze al taglio e di alta qualità.Teglie specifiche per l'utilizzo in pasticcerie, pizzerie e panetterie realizzate in lamiera alluminata, sono ideali per le cotture in forno.Le teglie in lamiera alluminata...
E' il nuovo distributore Bras dedicato alla preparazione di granite, sorbetti, yogurt e creme fredde. Questo modello utilizza la collaudata tecnologia della serie FBM per facilitare il controllo della macchina. Progettato in ogni suo dettaglio per...
ET350G Piastra a induzione monofase Fimar
Macchina con sistema di cottura ad induzione di calore dalla piastra al contenitore (di tipo metallico). Struttura in plastica. Piastra in vetroceramica - touch control - timer digitale..
Peso Netto: 6...
PURITY Clean può essere usato per demineralizzare parzialmente l’acqua. Con PURITY Clean Extra, il risultato è un’acqua completamente demineralizzata, per l’uso in situazioni in cui un alto contenuto di minerali nell’acqua compromette il risultato...
Cuocere a convezione, a vapore, misto convezione-vapore, convezione con umidificazione e con deumidificazione, con spillone, mantenere in temperatura. Queste sono le funzioni di EasyAir, disponbile nella versione a gas o elettrica.
